Италианска кухня · прясна паста всеки ден · София център

Пастата се точи в 11 сутринта.

Четири вида прясна паста всяка сутрин, пица от пещ на дърва и вино от 40 малки изби. Резервирате маса за минута, поръчвате за вкъщи и е при вас за 35 минути.

Резервирай маса Виж менюто

★ 4,9 в Google · 1 800+ отзива · Прясна паста от 2014

Прясна паста всеки денПещ на дърва40 изби · вино на чашаДоставка за 35 мин

Какво предлагаме

Кратко меню, което се сменя със сезона. По-добре десет ястия, които са перфектни, отколкото четиридесет.

Прясна паста

Талятеле, тортелини, папарделе, ньоки — точени сутринта от нашия пастайо.

от 12 €Резервирай маса

Пица от пещ на дърва

72 часа ферментация, брашно от Неапол, 90 секунди при 450 °C.

от 9 €Резервирай маса

Вино на чаша

40 малки изби от Италия и България, 12 вина на чаша, сомелиер в петък и събота.

от 4 €Резервирай маса

Поръчка за вкъщи

Цялото меню, опаковано така, че пастата да пристигне ал денте. 35 минути в центъра.

доставка 2,90 €Резервирай маса

Частни събития

Залата за 40 души за рождени дни и фирмени вечери, с меню по договаряне.

от 35 € / човекРезервирай маса

Кулинарни уроци

Събота сутрин: прясна паста от нулата с готвача, после обяд с това, което сте направили.

45 €Резервирай маса

Обедно меню

Обяд за 12,90 € — паста + салата + вода, до 15:00 в делник

Две пасти на ден по избор на готвача, сезонна салата и минерална вода. Сервира се до 20 минути, за да се върнете навреме на работа.

Резервирай за обяд

Валидно от понеделник до петък.

За ресторанта

Малка трапезария, големи тенджери

Trattoria Sole отвори през 2014 г. с осем маси и една пещ. Днес масите са 22, но пастата все още се точи на ръка всяка сутрин, а менюто се пише на дъската според това, което е дошло от пазара.

Готвачът е от Болоня, пастайото — от Пловдив. Половината вина са от малки български изби, защото са добри, не защото са модерни.